Confetti di Sulmona originali, Composizioni di Confetti e Bomboniere
Confetti di sulmona - Il Fiocco e i Confetti di Sulmona
La città di Sulmona è considerata la patria dell’amore (grazie al Poeta latino "Ovidio") e del Confetto, poichè vanta una storia centenaria di diverse famiglie artigiane che nel tempo hanno saputo rendere unico e famoso questo prodotto.
Il negozio "Il Fiocco" è una felice testimonianza di tale tradizione attraverso una sapiente commercializzazione ed esportazione dei confetti e dei fiori, in Italia e nel resto del mondo.
Tra le famiglie artigiane che hanno avuto il merito di rendere il Confetto simbolo della dolcezza e dell’amore, va menzionata la famiglia Pelino, che dal 1783, si è contraddistinta grazie alla produzione del confetto senza amido nè farine (la qualità dei prodotti Pelino supera molte delle più diffuse intolleranze e allergie alimentari, quali ad esempio la celiachia) mantenendo inalterati i processi produttivi di un tempo e l’integrità degli ingredienti che rendono unico il Confetto della città di Ovidio.
Il confetto, delizioso ed amabile, in principio era inteso solamente come un dolce formato da una mandorla ricoperta di zucchero. Ad oggi sono diffuse molte varianti composte da un nucleo di pistacchi, nocciole, cocco, frutta o cioccolato ricoperti da zucchero. In passato, i Confetti venivano considerati una specialità già usata come simbolo di fortuna e prosperità e in alcuni casi, anche come coriandoli di carnevale. Oggi il Confetto accompagna piacevolmente momenti importanti della nostra vita: battesimo, comunione, cresima, matrimonio, feste natalizie e pasquali, laurea ed eventi.